Le saviez-vous ?
Le miel de miellat n'est pas produit à partir des fleurs.
Par exemple, le miel de Chêne n'est pas produit à partir de nectar de fleurs mais à partir de miellat.
Vous savez peut-être que les fournis collectent le miellat des pucerons. Vous savez peut-être moins que les abeilles aussi....
L'insecte piqueur-suceur, par exemple le puceron ou encore la Metcalfa pruinosa, pique la plante pour atteindre la sève, et rejette une partie de celle-ci sur la plante, sur les feuilles par exemple.
Le miel de miellat est donc produit à partir des sécrétions laissés par des insectes piqueurs-suceurs (tels que les pucerons, ...) puis collecté et travaillé par les abeilles.
Parmi les miels de miellat les plus connus et réputés, citons le miel de sapin, le miel de chêne (collectés sur un seul type de plante), ou encore le miel de Metcalfa, le seul miel à porter le nom de l'insecte piqueur-suceur qui le provoque car c'est un miellat collecté sur une grande variété de plante.